Ecuador desperdicia toneladas de alimentos

La pérdida corresponde a lo que se queda en el proceso de producción y transporte hasta que llega adonde podría ser consumida. El desperdicio es lo que no se vende en el supermercado o las tiendas y lo que queda en el plato de los restaurantes y de los hogares y va a la basura, dice John Preissing, representante de la FAO en Ecuador.

Lo perdido está valorado en unos $ 334 millones y con ello se alimentaría a 1,5 millones de personas , según la FAO, equivalente al 8,8% de la población actual.

Esta última entidad calcula que 1,3 millones están subalimentadas en el país, es decir, lo que comen no alcanza a cubrir la demanda energética mínima que necesitan para llevar una vida saludable.

Fuente: El Universo